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August 01, 2009
そうめん、その後
前回のそうめんのエントリーで書いた、いくつかの市販のつゆのうち、そうみのつゆを買ってきた。
小さなパックで400円くらい。高いことは高いが、1:3の希釈タイプなのでそうめんつゆとしてはそれほど高くない。
薬味無しで試してみたが、これが甘みが無くてなかなかいい。
前回自分で手作りしたときの甘さと同じくらい(煮切りみりん)。
希釈タイプでもこの味なら別にストレートにこだわる必要は無い感じ。
前回、食卓にそうめんを出したときは、息子があんまり食べなかったんだけど、これは美味くない麺と美味くないつゆの組み合わせがダメだったのかもしれない。
この週末は、島原手延べとそうみのつゆ、そして、すだち(前回まちがえてかぼすと書いてしまった)、梅肉、しょうがの3つの薬味で一回食べさせてみることにする。
うまくいったら、平日の昼食が楽になって妻の人大助かりなんだが(^^)
投稿者 coboo : August 1, 2009 12:38 PM
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